olá amadas boa tarde, hoje vamos fazer esta receita de borrego estufado, para isso colocamos num tacho de barro uma cebola picada, 1 dente de alho, 1 folha de louro, um fio de azeite e levamos a lume brando até a cebola alourar. De seguida colocamos o borrego cortado em pedaços não muito pequenos, deixamos alourar um pouco e adicionamos calda de tomate, um pouco de pimenta moída, um pouco de gengibre fresco ralado,um pouco de vinho branco e deixamos estufar lentamente com o tacho bem tapado, no final retficamos os temperos, acompanha com uma boa salada de alface e cenoura ralada,, podendo tambem fazer-se um arroz branco ou qualquer outro acompanhamento a gosto, um bom vinho tinto e bom apetite.
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