num tacho de barro colocamos uma cebola picada um dente de alho, 1 folha de louro,um fio de azeite, levamos a lume brando para alourar, colocamos a água de cozer o polvo que deve ser 3 medidas de líquido para 1 medida de arroz para assim ficar <malandrinho>,adicionamos calda de tomate, um pouco de piripiri, sal a gosto,quando estiver a ferver colocamos o arroz e de seguida o polvo cortado em pedaços, retificamos o tempero e deixamos cozer lentamente,depois de cozido colocamos coentros picadinhos, deve servir-se logo para o arroz não secar. Acompanha com uma boa saladinha, bom apetite.
Sem comentários:
Enviar um comentário