440g. de açucar amarelo,
1 colher de sobremesa de canela
1 colher de sopa de gengibre em pó
150g. de margarina
1,25 dl. de água
raspa de 1 de limão
150g. de miolo de noz picada
2 colheres de sopa de geleia a gosto
150g. chocolate ralado
misturar a farinha o açúcar a canela a manteiga, amassar bem e juntar a água a raspa do limão a noz, a canela, o gengibre e o chocolate, deixar descansar 15m. de seguida estender a massa e fazer bolinhas, colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal , achatam-se um pouco e pincelam-se com a geleia desfeita num pouco de água, vão ao forno + ao - 10m, colocam-se numa rede a arrefecer, dá para 48 bolachas , beijos e bom apetite
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