sábado, 18 de fevereiro de 2012

arroz de polvo

num tacho de barro colocamos uma cebola picada um dente de alho, 1 folha de louro,um fio de azeite, levamos a lume brando para alourar, colocamos a água de cozer o polvo que deve ser 3 medidas de líquido para 1 medida de arroz para assim ficar <malandrinho>,adicionamos calda de tomate, um pouco de piripiri, sal a gosto,quando estiver a ferver colocamos o arroz e de seguida o polvo cortado em pedaços, retificamos o tempero e deixamos cozer lentamente,depois de cozido colocamos coentros picadinhos, deve servir-se logo para o arroz não secar. Acompanha com uma boa saladinha, bom apetite.

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